I hemmet

Idag tänker jag ligga i sängen hela dagen! En kopp cappuccino, en bok och datorn får bli mitt sällskap. Igår hade jag en enorm vätskebrist och mådde mycket dåligt, så det tar ut sig i trötthet idag, såklart!

Här kommer receptet på kransen jag lagade i fredags!


PETIT CHOU KRANS

GRUNDEN

Det här behöver du:

• 2dl vatten
• 75g smör eller margarin
• 2dl vetemjöl
• 4ägg

Gör såhär:

• Sätt ugnen på 200°C
• Mätt upp vatten och matfett i en kastrull. Koka upp och dra av från plattan
• Tillsätt allt vetemjöl på en gång och rör snabbt och kraftigt till en klumpfri deg
• Ställ tillbaka kastrullen på medelvarm platta och hetta upp smeten några minuter tills den är blank och släpper kanterna
• Dra kastrullen från plattan och låt degen svalna några minuter
• Tillsätt äggen, ett i taget, och rör smeten slät mellan varje
• Klicka ut smeten till en krans på bakpappersklädd plåt. Kransen bör vara 20 cm i diameter
• Grädda i nedre delen av ugen i ca 35 - 40 minuter eller tills den känns torr och luftig
• OBS! Öppna ej ugnsluckan de första 20 minutrarna då kransen kan sjunka samman
• Låt kransen svalna på bakgaller utan bakduk

FYLLNING

Det här behöver du:

• ca 1l färska jordgubbar
• 4dl vispgrädde
• ½tsk socker
• 1tsk vaniljsocker
• ½dl hackad mörkchoklad

Gör såhär:

• Skölj och rensa bären. Skär dem i mindre bitar
• Vispa grädden tillsammans med socker och vaniljsocker
• Dela kransen i två bottnar (OBS ömtålig!) och strö ut hälften av de hackade jorgubbarna på den undre bottnen
• Klicka på grädde och strö över resten av bärbitarna och den hackade chokladen
• Lägg på "locket" och strö över lite florsocker
• KLART!

KÄLLA: Allers, nr 25, 10 juni